مراكز طبية بحثية توضح الأطعمة الضارة اتي يجب تجنبها وأخرى نافعة يتوجب على الإنسان تناولها
2015-09-30 18:26:28
اكدت مراكز بحوث طبية على ضرورة الابتعاد عن اطعمة تضر بالصحة العامة للإنسان كما اوضحت اهمية اطعمة أخرى لها فاءدة كبيرة للصحة وتمنع من ضهور الأمراض المستعصية ونشر موقع " healthydietbase" مجموعة من الصور لأطعمة لها أثر ضار على صحة الإنسان بشكل عام والمخ بشكل خاص، حيث يجب الحذر عند تناولها وعدم الإفراط فيها، وهي : -الوجبات السريعة.ـ الدهون المشبعة -البطاطس المقلية.- الكافيين - الأطعمة المصنوعة خارج المنزل.- الملح.- الإضافات الصناعية. -السكر. - الفركتوز الموجود في السكاكر. 10 أطعمة تعمل على تقوية جهاز المناعة كما كشف دراسة بريطانية حديثة عن عدد من لأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة التى تحمى من الجذور الحرة التى تؤدى للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة والتى ثبت أنها تقوى جهاز المناعة، وتعمل على إبطاء الشيخوخة والحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. وفيما يلي أبرز الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة والتى تعزز عمل جهاز المناعة:- 1-التوت الأزرق: من أغنى الفواكه بمضادات الأكسدة، وثبت أنه يساهم فى الحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب. 2-الشاى الأخضر: من أفضل المشروبات الصحية، وهو غنى جداً بمضادات الأكسدة وتساهم فى إبطاء الشيخوخة. 3-الطماطم: تحتوى على الليكوبين وهو من مضادات الأكسدة القوية، وحسب دراسة حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة هارفارد الأمريكية فإن تناول الطماطم لفترة طويلة يساهم فى الحد من خطر إصابة السيدات بأمراض القلب بنسبة 30%. 4-الفراولة: تعزز صحة القلب وتنشط الدورة الدموية وتحمى شرايين القلب من الالتهابات. 5-الشاى الأسود: يساهم فى الحد من الإصابة بأمراض عديدة مثل: السرطان وأمراض القلب والزهايمر والشلل الرعاش والتهاب المفاصل الروماتويدى. 6-القرفة: غنية جداً بمضادات الأكسدة وتساهم حال تناولها بشكل يومى فى الحد من الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، وكما تخفض مستويات السكر بالدم بنسب تتراوح بين 20 و30%. 7-لإكثار من تناول الفاكهة والخضروات الغنية بالفيتامين C وخصوصاً الليمون والبرتقال والتوت البري والفراولة والفلفل الحار والبروكلي. 8-تناول الخمائر الحيوية وهي تتمثل باللبن ومنتجات الألبان المختلفة اضافة الى البروتينات الخالية من الدهون كالمأكولات البحرية والدواجن. 9-ادخال المأكولات البحرية إلى نظامنا الغذائي فهي مصادر غنية للزنك الذي يعتبر اساسياً في تنشيط عمل جهاز المناعة. 10-تناول الشوفان والحبوب الكاملة كالقمح والشعير والأرز البني غنية بالفيتامينات Bو B6 وحمض الفوليك وهي تعزز جهاز المناعة 9 أطعمة تحارب الشيخوخة تحتوي الكثير من الأطعمة على الكثير من العناصر الغذائية التي تحِدُّ من آثار الشيخوخة، ومن هذه الأطعمة - كما نَشَرَ الموقع الصحي الشهير الفرنسي "سونتيه بلاس" - ما يلي: العنب البري: العنب البري يعد من أكثر الفاكهة التي تحتوي على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف، التي تساعد في حماية الجلد والدماغ، خاصة مضادات الأكسدة التي تنظف الخلايا من الجزيئات الحرة، التي تعد من الأسباب المسببة لشيخوخة الخلايا. السمك: يعد السمك من أهم الأطعمة التي تحارب علامات تقدم العمر والشيخوخة، وهو قادر على تنشيط الدماغ لكبار السن وتقوية ذاكرتهم، إلى جانب احتوائه على حمض أوميجا 3 الدهنية، الذي يساعد أيضًا على حماية الجلد وتجديد خلايا البشرة، وتقوية القلب والمفاصل والعينين. الفستق: الفستق من المكسرات التي تعمل على تغذية المخ وتساعد على تجديد الخلايا، فهي ثمرة غنية بالزيوت الدهنية غير المشبعة، وهي أساسية في تغذية الدماغ الذي يعد تركيبه الأساسي من الدهن. مسحوق البروتين: منتجات مساحيق البروتين تكون مكونة من بروتينات الحليب وفول الصويا، ولها آثار مذهلة في إمداد الجسد باحتياجاته. القهوة: أثبتت الكثير من الدراسات أن القهوة تقلل خطر المعاناة من مرض باركنسون والسكري من الدرجة الثانية. الشاي الأخضر: أثبتت الدراسات الصينية أن الأشخاص الذين يتناولون 3 أكواب من الشاي الأخضر يوميًّا، يشهد جسدهم تباطؤًا في عملية الشيخوخة. السبانخ: تعد السبانخ مصنعًا كبيرًا للمواد الغذائية، وتتمتع بكمية من الحديد تساعد في مقاومة مظاهر الأنيميا والضعف، الذي أصبح الكثير يعاني منها؛ بسبب سوء التغذية، كما أنها غنية بمادة اللوتين، وهي مادة مانعة للتأكسد التي أثبتت فعاليتها في مكافحة الشيخوخة. دقيق الشوفان: دقيق الشوفان يساعد الجسم على سهولة امتصاص الكثير من العناصر الغذائية، ويمكن أن يساعد أيضًا على الحفاظ على الوزن نفسه، مع التقدم في السن. البطيخ: البطيخ ثمرة غنية بالليكوبين والبيتا كاروتين، وكلاهما من المواد التي تفيد في حماية البشرة، وتساعد على شفاء الأضرار الناجمة عن أشعة الشمس، مما يعطي الجسد نشاطا وحيوية
